Minecraft a deux versions : Java Edition et Bedrock Edition. Voici la difference pour l'hebergement.
Java Edition
La version PC originale. Avantages : enorme communaute de modding (Forge, Fabric, NeoForge), des milliers de plugins (Paper, Spigot).
Bedrock Edition
Fonctionne sur mobile, console et Windows 10. Avantages : meilleure performance (ecrit en C++), crossplay natif. Inconvenients : modding tres limite.
Solution crossplay
Avec GeyserMC, les joueurs Bedrock peuvent se connecter a un serveur Java. Le meilleur des deux mondes.
Recommandation
Choisissez Java Edition sauf si vous avez besoin du support natif Bedrock.