Voce pode alterar a versao do seu servidor Minecraft diretamente pelo painel de controle, sem perder seu mundo ou configuracoes.
Passos
- Faca login no painel de jogos
- Selecione seu servidor Minecraft
- Va em Configuracao de inicializacao (Startup)
- Altere o campo de versao ou selecione a versao desejada
- Clique em Reinstalar servidor se mudar o tipo (Paper, Spigot, Forge, etc.)
- Reinicie o servidor
Importante: se voce diminuir a versao, seu mundo pode nao ser compativel. Sempre faca backup antes de alterar.