Voce pode alterar a versao do seu servidor Minecraft diretamente pelo painel de controle, sem perder seu mundo ou configuracoes.
Passos
- Faca login no painel de jogos
- Selecione seu servidor Minecraft
- Va para a aba Versions
- Escolha o tipo de servidor (Paper, Spigot, Forge, etc.) e a versao desejada
- Confira na aba Startup (Docker Image) se a versao do Java corresponde a nova versao do Minecraft
- Reinicie o servidor
Importante: se voce diminuir a versao, seu mundo pode nao ser compativel. Sempre faca backup antes de alterar.